El ministerio de Salud, por medio de la Resolución 2492 de la Ley 2120, ha reglamentado el etiquetado frontal de los alimentos, por medio del cual se busca informar a los consumidores sobre los valores (no) nutricionales que contienen los productos; entre ellos, exceso de azúcares añadidos, grasas saturadas, grasas trans, sodio, etc.
La ministra de Salud, Carolina Corcho, afirmó que a través de esta resolución se está dando cumplimiendo a un fallo del Consejo de Estado, implementando el sellos octagonal con fondo negro. Esto tendrá un “impacto positivo en la alimentación de los ciudadanos, niños y niñas, que podrán ver estos sellos para cuidar su alimentación de manera saludable” afirmó la jefe de la Cartera.
El etiquetado frontal ya se venía implementando en algunos productos ultraprocesados, utilizando las indicaciones dadas por el Gobierno anterior; esto es, sello redondo; sin embargo, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Antioquia, el sello debería ser la forma geométrica octagonal, pues “el octágono es la forma y figura que presenta mayor evidencia disponible en los estudios experimentales aleatorios (además de ser) la más apropiada para capturar la atención y con mayor potencial de maximizar la percepción de insalubridad”.
