Los precios del pescado han aumentado considerablemente en Colombia en el último año, especialmente en algunas de las especies más populares. Según un estudio realizado por LR, el salmón es la especie que más se ha encarecido con un aumento del 31,23% en comparación con el mismo período del año pasado. El costo promedio de un kilo de salmón en la última semana de marzo de 2022 era de $47.500, mientras que en la misma semana de este año, el precio promedio se ubicó en $62.333.
Otros tipos de pescado también han experimentado un aumento en su precio en cómo la sierra (10,52%), la trucha (10,53%), la cachama (9,31%) y el bagre (2,41%). Estos incrementos varían según la región del país en la que se encuentre el consumidor.
La Semana Santa es una de las épocas en que más se consume pescado en Colombia, y se espera que este año no sea la excepción. A pesar del aumento de precios, el sector de la acuicultura espera un aumento en las ventas.
