Cortesía Alcaldía de Medellín
Belén y Castilla, reconocidos como la cuna del mejor buñuelo de Medellín
Este lunes 15 de diciembre de 2025, la Alcaldía de Medellín reconoció a los ganadores de la primera edición del festival ¡Que Viva el Buñuelo!, realizado en la Plazoleta de La Alpujarra. Buñuelería La Especial, ubicada en la comuna 16-Belén, ganó el premio al mejor buñuelo tradicional, mientras que Happy Buñuelo, sede Florencia en la comuna 5-Castilla, se llevó la distinción al buñuelo más innovador tras una evaluación de sabor, textura, técnica y creatividad entre 10 finalistas seleccionados de 28 sedes pertenecientes a 18 marcas gastronómicas.
La Secretaría de Desarrollo Económico impulsó este festival para exaltar la tradición del buñuelo colombiano, fortalecer los negocios de barrio y conectar a la comunidad con emprendedores locales durante diciembre. La competencia contó con la participación de establecimientos de diferentes comunas y corregimientos. Entre el 5 y el 12 de diciembre, se realizó una votación ciudadana —tanto virtual como presencial— que definió los finalistas del concurso.
El jurado especializado estuvo conformado por los chefs Juan Sebastián Martínez, Robin Mesa y la empresaria gastronómica Camila Estrada. Ellos destacaron que el evento permitió visibilizar panaderías y restaurantes que han preservado esta tradición generación tras generación.
“Este festival surgió para resaltar nuestra tradición gastronómica, fortalecer los negocios de barrio y acercar a la ciudadanía con quienes mantienen vivo el buñuelo, especialmente en diciembre”, indicó María Fernanda Galeano Rojo, secretaria de Desarrollo Económico, durante la ceremonia de premiación.
Alberto Granados, dueño de Buñuelería La Especial con 55 años de trayectoria, atribuyó el triunfo a “la buena calidad del producto, un buen aseo y el servicio al cliente”. Por su parte, Jhon Usma, fundador de Happy Buñuelo, explicó la propuesta innovadora que le permitió ganar: “Nuestro producto combina masa de buñuelo con chicharrón. ¿Dónde habían visto esa combinación tan espectacular? Por eso ganamos”.
Los ganadores recibieron el galardón al Mejor Buñuelo de Medellín 2025, junto con asesoría empresarial y apoyo de marca del programa Centro de Emprendimiento y Empleo del Distrito, mayor visibilidad a través de subsidios y promoción en DiDi Food, además máquinas amasadoras profesionales donadas por Crea & Cocina. Esta primera edición del festival consolidó el evento como una vitrina del talento local, evidenciando que la tradición puede reinventarse sin perder su esencia.
La Alcaldía de Medellín extendió la invitación a la comunidad para apoyar estos emprendimientos turísticos y gastronómicos que fortalecen la identidad regional y aportan al desarrollo económico de la ciudad.
