Es un logro destacado para la comunidad educativa de Pitalito, Huila, ya que Colombia se llevó el primer lugar en la categoría ‘Acción Ambiental’ en los premios World’s Best School Prizes 2023. La Institución Educativa Municipal Montessori, sede San Francisco, fue reconocida por su programa Cafélab, que enseña a los estudiantes cómo reducir la contaminación en la producción de café, contribuyendo así al mejoramiento del medio ambiente, fomentando el emprendimiento y apoyando el desarrollo sostenible de la región.
El proyecto se inició en 2017 con el propósito de mejorar la gestión de los subproductos del café, como la pulpa, el mucílago, la cáscara y otros desechos, que representan el 95% de los residuos generados durante el proceso de producción. Estos residuos a menudo se arrojan a los cuerpos de agua, afectando el medio ambiente.
En la primera fase, estudiantes e investigadores realizaron un trabajo de campo para determinar los mejores métodos de eliminación de los residuos, utilizando drones para recopilar información geo-espacial. La segunda fase se centró en fomentar el emprendimiento, desafiando a los estudiantes a desarrollar productos y procesos innovadores utilizando los subproductos del café.
Estos premios, otorgados por la organización T4 Education, reconocen a las instituciones educativas más inspiradoras del mundo por su contribución a la formación de nuevas generaciones. La escuela de Pitalito fue seleccionada entre miles de postulaciones de más de 100 países y quedó entre las tres finalistas en septiembre.
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La ministra de Educación, Aurora Vergara Figueroa, destacó la importancia de este logro y el papel fundamental de la educación ambiental en la formación de los estudiantes. Además, resaltó el compromiso del Gobierno Nacional con la implementación del Programa Nacional de Educación Ambiental.
El reconocimiento internacional subraya la innovación y el impacto positivo que las escuelas pueden tener en la sociedad a través de programas educativos centrados en la sostenibilidad y la acción ambiental. La premiación destaca el papel fundamental de la educación en la promoción de prácticas sostenibles y el desarrollo de habilidades para abordar los desafíos ambientales.
